Elaboración de productos de pastelerías
Objetivo:
Elaborar productos de repostería, cumpliendo con las normas técnicas de manipulación de alimentos.
El módulo formativo del curso Elaboración de productos de pastelerías se desarrollará en un total de 120 horas en el modo de formación habilitación, dirigido a hombres y mujeres, mayores de edad, con conocimientos básicos en pastelería, que necesiten adquirir, reforzar o actualizar capacidades relacionadas a la elaboración de productos de pastelerías.
Contenidos Generales:
- Normas de higiene y seguridad en el área de pastelería,
- Aprovisionamiento de materia prima,
- Equipamiento en el área de panaderíapastelería salada,
- Elaboraciones de múltiples aplicaciones en pastelería,
- Postres fríos y semifríos,
- Montaje y decoración de postres fríos y semi frio.
Enfoques Institucionales:
Género, Derecho, Educación y Empoderamiento.
Requisitos Generales:
- Sexto grado de primaria aprobado (mínimo)
- Copia certificado de notas (diploma o boletín)
- 15 años cumplidos (copia de cédula o partida de nacimiento)
Duración del Curso:
- 5 meses
Horario del Curso:
- Sabatino: de 1:00pm a 5:00pm
Aranceles:
- Matrícula C$150.00 – Mensualidad: C$350.00
